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[10000ダウンロード済み√] カレイ さばき方 187093-カレイ さばき方 煮付け
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イシガレイ/石鰈/いしがれい:さばき方 5枚におろす イシガレイ/石鰈を5枚におろす手順を工程ごとに写真で分かりやすく解説しています。 おろし方はヒラメや、ババガレイ(ナメタガレイ)などと同じです。 皮の引き方も紹介しています。 材料: カレイ(小~中)、○醤油、○酒、○塩、○粗...
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√ダウンロード マゴチ 刺身 うまい 894709-マゴチ 刺身 うまい
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マゴチの洗い 皮の湯引き 刺身も美味しいですが、マゴチのように弾力のある白身のお魚は、 「洗い」にするとまたすっきりとした美味しさが楽しめます 1 薄切りにしたマゴチの身を氷水に入れて,勢いよくかき混ぜる。 · マゴチの姿造り 産地ならではの漁師料理 マゴチは、なんと言っても薄作...
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